Ako pestovať kurkumu v posteliach alebo kontajneroch

Rýchla navigácia

Pestovanie kurkumy je pomocou kuchynského sporáka pomocou kuchynského sporáka hravo podobné. Je to zážitok typu „nastav to a zabudni“. Väčšina z toho, ako pestovať kurkumu, bude jednoduchá so správnymi pestovateľskými podmienkami alebo prísadami. Kurkuma vyžaduje úrodnú, dobre priepustnú pôdu na mieste s veľkým počtom slnečných lúčov a dostatkom vody. Vyžaduje príležitostné kontroly, aby ste sa uistili, že pôda je mokrá, nie mokrá a periodické hnojivo, ktoré by sa rovnako ako vrstvenie korenia nachádzalo vo vašom pomalom hrnci. Keď trpezlivo počkáte, mesiace po výsadbe, budete zbierať ovocie. Nenechajte sa vystrašiť dlhým vegetačným obdobím 10 mesiacov, pretože ak je vaše podnebie správne, vyžaduje si to veľmi malú starostlivosť.

Kurkuma môže byť použitá ako čerstvá, sušená alebo prášková ako korenistá prísada do radu jedál a je obľúbená v indickej kuchyni. Jeho žiarivo žltá / oranžová farba dodáva podobnému odtieňu ako jedlá, pri ktorých sa varí, a dáva druhému názvu indický šafran. Je najvyhľadávanejší pre svoje liečivé vlastnosti.

Pretože kurkuma sa pestuje z oddenky alebo hľuzovitého koreňa, je ľahké ju zachrániť a zúročiť sezónu po sezóne. Odložte si pár na ďalšiu výsadbu! Môžete začať s oddenkami z obchodu s potravinami alebo do niektorých investovať zo semenných domov so vzácnymi ponukami, alebo dokonca nájsť začiatočné rastliny v škôlkach špecializovaných na tropické rastliny.

Dobré produkty na pestovanie kurkumy:

Rýchla ‌Care‌ ‌Prevádzka‌

Ak sa naučíte pestovať kurkumu, môžete si uchovať nekonečný prísun.

Bežné‌ ‌Mená (mená) ‌ ‌	‌ Kurkuma, žltý zázvor, indický šafran
Vedecké meno	‌ Curcuma longa
Dni‌ ‌to‌ ‌Žatva‌ ‌	275–300
Svetlo	‌Celkové slnko, polotieň, ak je nad 90 stupňov
Voda‌ ‌	‌Dostatok vody, vyhýbajte sa premočeným podmienkam
Pôda‌ ‌	‌Dobre odvodňujúce, bohaté na živiny
Hnojivo‌ ‌	‌Tažký podávač; aplikujte bežné vyvážené hnojivo
Škodcovia‌ ‌	‌Voidy, roztoče
Choroby‌ ‌	‌Plesňová hniloba koreňov, nematódy s koreňovými uzlami

Všetko‌‌‌‌‌‌‌‌urururururururururururururururururururururururur

Kurkuma (Curcuma longa) je tropická rastlina, ktorá má rôzne kulinárske použitie i farbivo. Je to najžiadanejší koreň alebo podzemok. Svetlo žlté alebo oranžové oddenky sa môžu používať čerstvé alebo sušené a majú niekoľko protizápalových liečivých vlastností a odporúčajú sa pre osoby s artritídou alebo iným zápalom. Kurkuma má hlbokú zemitú príchuť s trochou koreniaceho korenia a horkosti.

Pri varení s kurkumou počítajte s tým, že všetky vaše nástroje a panvice budú mať dočasne žltooranžovú škvrnu. Je to táto farbiaca vlastnosť kurkumy, ktorá sa rozšírila z hinduizmu a budhizmu z jej pôvodného indického subkontinentu do celej juhovýchodnej Ázie. Žlté farbivo sa používa na farbenie rúch mníchov a kňazov. Kurkuma dáva teplú zlatú farbu na nefarbených prírodných bavlnených látkach, hodvábe a vlne. Kurkuma v prášku môže dodať zlatému odtieňu kari, ryži a mlieku a prírodné potravinárske farbivo pre veľkonočné vajíčka alebo koláče.

Rovnako ako zázvor, ktorý sa v skutočnosti niekedy nazýva žltý, aj kurkuma je z tej istej čeľade rastlín, Zingiberaceae, a má podobné pestovateľské podmienky ako jej zingý príbuzný. Okrem kulinárskych koreňov je to vo vašej záhrade nádherná rastlina. Veľké lesklé listy dodávajú tropický nádych a kvety sú nádherné. Ak sú vaše podmienky chladnejšie ako pôvodné podmienky v Indii a juhovýchodnej Ázii, nemusí to kvitnúť. Ale ak sa to stane, ste na predstavení. Kvety sú zvyčajne biele, niektoré majú fialové alebo ružové konce a sú jedlé! Okvetné lístky a svetlo zelené kvetné listene majú silnú vôňu, ale jemnú kurkumovú chuť.

Výsadba‌ „Kurkuma“

Vyvíjajú sa rady mladých rastlín kurkumy.

Kurkuma má dlhú sezónu 9 - 10 mesiacov. Našťastie to za ten čas nevyžaduje veľkú starostlivosť, pokiaľ to nastavíte na úspech.

Kedy‌ ‌to‌ ‌Rastlina‌ ‌

Počítajte dozadu 10 mesiacov od dátumu prvého mrazu. Vo väčšine podnebí to bude vyžadovať výsadbu v interiéri v januári alebo februári. Ak žijete v sezóne s miernejším podnebím, v marci môžete začať priamo vonku. Chladné pôdne podmienky budú mať za následok pomalý štart. Chcete, aby načasovanie malo väčšinu svojho rastu v letných horúčavách a koncom jesene vstúpilo do režimu spánku. Keď vstúpi do pokoja, je pripravený na zber.

Kde‌‌‌‌‌‌Rastliny‌ ‌

Ak žijete v podnebí, ktoré je dlhodobo relatívne teplé, môžete kurkumu zasadiť do vyvýšeného alebo podzemného lôžka. Ak je pôda príliš chladná, oddenky budú klíčiť veľmi pomaly. Čerstvé rastliny kurkumy môžu dorásť až do výšky 3 ’, takže zabezpečte, aby ste mali dostatok miesta a zbytočne netienili susedné rastliny.

Ak žijete v miernejšom podnebí, prispôsobte sa zmenám v rastúcom podnebí. Kurkumu zasaďte do kvetináča, ktorý je možné v prípade potreby premiestniť do interiéru. Bez ohľadu na zónu umožňuje výsadba v kvetináčoch rastliny kurkumy, aby im poskytla dostatok tepla a slnečného žiarenia, ale umožňuje tieň alebo poskytuje filtrované slnko, ak sú extrémne teploty.

Ako ‌to‌ ‌Rastliny‌ ‌

Vyberte kypré oddenky s niekoľkými hrčkami alebo miestami púčikov po boku. Čím väčšia je oddenka, tým rýchlejšie uvidíte výhonky. Nenechajte sa zlákať krájaním na malé časti, ako by ste mohli so zemiakmi. Rastlina kurkuma s 3-4 hrbole každý. Ak svoje rizómy nakrájate na menšie kúsky, vyliečte ich minimálne týždeň, aby rezne zaschli a chrastavili, čím znížite pravdepodobnosť hniloby.

Vložte koreň kurkumy do pôdy a zakryte ju 1 palcom pôdy. Mokrý, ale nie mokrý. Ak kurkumu začínate v interiéri, použite malý 3 - 5 palcový hrniec alebo plastovú véčko so zeminou na zalievanie. Umiestnite na najteplejšie miesto, kde musíte urýchliť rast výhonkov. Môžete tiež použiť rohož na sadenie. Nie je potrebné používať rastúce svetlo, kým neuvidíte, ako sa objavujú zelené výhonky.

Akonáhle máte výhonok vysoký 3 až 5 palcov, mali by sa preniesť do väčšieho banku. Ak chováte kurkumu v interiéri, budete potrebovať niečo, čo môže byť pod rastúcim svetlom alebo slnečným oknom. Naďalej zabezpečujte vyhrievaciu rohož na udržanie 70 stupňov. Ak sa výsadba nachádza mimo začatých rizómov, môže sa umiestniť von vo vzdialenosti 4 - 6 palcov od seba a 2 - 4 palca hlboko.

Neľakajte sa, ak trvá dlho, kým neuvidíte výhonky. Kurkuma vyžaduje na prebudenie teplé podmienky a naštartovanie môže byť veľmi pomalé. Udržujte ich vlhké a majte trpezlivosť.

Ktorý

Kurkumové rizómy sú zďaleka najpoužívanejšou časťou rastliny.

Pokúste sa replikovať pôvodné tropické podmienky rastu kurkumy: teplé s dostatkom zrážok. Ak sú tieto podmienky splnené, nájdete úspech!

Slnko ‌ a ‌ Teplota

Kurkuma je najšťastnejšia, ak jej je na záhrade určené miesto s plným slnkom, mierne teplými teplotami a vlhkým prostredím. Ideálny rozsah kurkumy je medzi 20 a 30 ° C.

Pri nadmerných teplotách nad 90 ° bude vyžadovať popoludňajší tieň a vodu navyše. V zónach 8 a vyšších je možné tieto podmienky dosiahnuť mimo celoročne. V horúcich a suchých zónach môže kurkuma umiestnená v nádobe na popoludňajšej zatienenej terase s pánmi napodobňovať tieto podmienky.

Pestovanie kurkumy v chladnejších zónach si bude vyžadovať pohyb v interiéroch, aby boli tieto podmienky zabezpečené skoro na jar a na jeseň. Kurkuma nevydrží mrazivé teploty a rizómy nebudú aktívne rásť pod 60 ° (15 ° C). C ‌

Voda‌ ‌and‌ ‌ Vlhkosť

Pri zakladaní oddenkov kurkumy zabezpečte dostatok vody, ale nenechajte ich nadmerne namočiť, inak začnú hniť. Pôda by mala byť vlhká, ale nie rozmočená. Je potrebné miesto s dobrým odtokom. Pomocou hadičky na pomalé kvapkanie alebo nasávacia hadica môže pomôcť so zalievaním dôsledne, najmä ak je na a časovač hadice .

Akonáhle kurkuma vyrastie, udržiavajte stále rovnaké vlhké, ale nie mokré podmienky. Môže byť teplejšie a neskôr v sezóne, preto bude na udržanie týchto podmienok potrebných viac vody. Keď sa blíži úroda, zálievku na týždeň alebo dva obmedzte. Vytiahnutím rizómov zo suchšej pôdy je pravdepodobnejšie, že ich udržíte nedotknuté.

Pôda‌

Kurkuma má rada vlhkosť, ale zabezpečenie voľnej, dobre priepustnej pôdy je kľúčové. Hlinená pôda bude potrebné opracovať a uvoľniť, aby sa rastliny mohli ľahko rozširovať pod zemou. Pridajte dostatočné množstvo odležaného kompostu, aby ste pôdu presvetlili. Perlit môže zlepšiť odtok obzvlášť bahnitých a mokrých pôd. Ak plníte hrnce, bude sa vám dobre hodiť kvalitná vrecúšková zmes.

Hnojenie‌

Všetky časti kurkumy vrátane listov sú jedlé.

Kurkuma je tiež ťažké krmivo, takže na začiatok použite zmes pôdy bohatú na organické látky s kvalitným kompostom. Akonáhle kurkuma aktívne rastie, kŕmte ju počas celej sezóny každých pár týždňov. Odliatky červov , tekuté organické hnojivo, granulované organické hnojivá alebo kompostový čaj sú dobrou voľbou. Ak spozorujete, že vaša rastúca nádoba stráca objem, doplňte ju kvalitným kompostom.

Prerezávanie‌

Môžete si všimnúť, že vonkajšie listy kurkumy začínajú hnednúť. Ak je to skoro v sezóne, môže to znamenať, že na vašu kurkumu je príliš veľa slnka a mohla by používať nejaký tieň. Zastrihnite hnedé listy, aby ste dodali energiu pre nový rast.

Ak k tomu dôjde na konci vegetačného obdobia, približne v 10 mesiacoch rastu, je takmer čas na zber! Pri príprave na zber nechajte listy tak, ako sú, a obmedzte množstvo vody.

Propagácia‌

Jedinou životaschopnou metódou pestovania kurkumy je zvyčajne oddenka. Na rozdiel od mnohých iných rastlín neprodukuje užitočné osivo, ale je vyvíjaný predovšetkým expanziou koreňov.

Po zbere nepoužívajte celú kurkumu. Uložte si niečo na výsadbu v budúcom roku, ak ste zistili, že vaša kurkuma je odroda, ktorá prosperovala a bola podľa vašich predstáv. Sadivový materiál skladujte až do času výsadby na chladnom a tmavom mieste.

Zber‌‌‌‌‌‌‌‌tortortortortortor‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

Kurkumu vysušte a odložte na prášok alebo zmrazte.

Čerstvý koreň kurkumy je pripravený na zber, keď vstúpi do vegetačného pokoja. To je obdobie, kedy budú kurkumové korene najväčšie a najvyzretejšie s najväčšou príchuťou pre vaše budúce potravinové potreby. Čas je váš najväčší ukazovateľ. Od klíčenia by to malo byť minimálne 9 až 10 mesiacov. Vonkajšie listy by tiež mali začať žltnúť a hnednúť a začať odumierať.

Ak vaše podmienky rastu veľmi pripomínajú tropické pôvodné územie kurkumy, môžete vidieť, že kvitne. Kvety sú jemné a biele, s niekoľkými fialovými alebo ružovými končekmi. Kvet nie je indikátorom toho, že je pripravený na zber a zvyčajne sa vyskytuje koncom jari / začiatkom leta.

Používanie kvetináčov na pestovanie tiež uľahčuje zber. Namiesto toho, aby ste rastliny zatiahli, otočte ich na bok a jemne vysypte rukou preosievaný obsah, aby sa z pôdy uvoľnili rizómy. Kurkuma oddenky majú tendenciu rásť bočné uzliny a pripomínajú ruky alebo palce. Ak potiahnete zhora, ľahko sa odlomia. Pri tejto metóde sa nepoužíva ani nástroj, ktorý je riskantný, pretože môžete bodnúť alebo poškodiť rizómy. Na zdvíhanie rizómov možno použiť kopaciu vidličku aj vo vyvýšených posteliach alebo v zemi.

Po zbere môžete čerstvé rizómy jemne opláchnuť, aby ste odstránili nečistoty. Akékoľvek dlhé vláknité korene je možné rezať pomocou čisté nožnice . Oddeliť ich je spojenie medzi stopkou a oddenkom.

Ak zbierate listy alebo kvety, nakrájajte iba to, čo budete potrebovať. Neskladujú sa dobre, takže budete musieť použiť čerstvé zo záhrady.

Skladovanie‌

Čerstvú kurkumu skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Najlepšie je naplánovať si, že ho použijete čerstvé do niekoľkých týždňov, alebo sa pripravíte na dlhodobú konzerváciu ako dehydrované kúsky, prášok alebo mrazené. Kurkumový prášok je pravdepodobne najuniverzálnejší a najbežnejší kulinárne.

Na prípravu kurkumového prášku nakrájajte korene kurkumy na malé kúsky a dehydratovať . Kúsky by mali byť dostatočne suché na to, aby sa pri lámaní praskli. Rozdrvte v kuchynskom robote, mixéri alebo mlynčeku na korenie.

Riešenie problémov

Široké listy sú svieže a v tvare slzy, pripevnené na širokom konci k stopke.

Väčšina problémov, ktoré vzniknú pri pestovaní kurkumy, je pravdepodobne spôsobená podmienkami mimo optimálneho rozsahu teplôt a vlhkosti. Príliš veľa vody, nadmerne suché podmienky, priame slnko za extrémnych teplôt alebo chladné podmienky môžu viesť k zlému rastu a problémom so škodcami.

Rastúce‌ ‌Problémy‌

Vyberáte správne miesto pestovania pretože vaša rastlina sa vyhne mnohým problémom. Odporúčajú sa nádoby s dobrým odtokom.

Nadmerné polievanie alebo zlé odvodnenie spôsobí plesňové choroby a hnije. Zaistite ľahký odtok vody z pôdy. Skontrolujte pôdu o pár centimetrov nadol. Malo by to byť mokré, ale nie rozmočené. Upravte svoj režim polievania tak, aby ste udržali správnu hladinu. Ak zalievate časovačmi, dbajte hlavne na to, aby ste často vodu dávali na udržanie mokra, ale nepretržite, aby ste spôsobili mokré podmienky.

Škodcovia‌

S nádobou môžete začať s kvalitnou pôdou na zalievanie, ktorá je nová a nezavádza sa strieľať vrtáky , háďatká s koreňovými uzlami , hrabanie hlíst a nematódy lézie ktoré poškodia oddenky. Pri pestovaní v zemi alebo na vyvýšených záhonoch je potrebné striedať plodiny pestované každú sezónu, aby sa zabránilo týmto škodcom.

Ak sú vaše rastliny oslabené, môžete ich nájsť tiež ako ľahký cieľ pre škodcov vošky alebo spider roztoče . Zaistite, aby boli zalievanie vhodné a listy neboli príliš suché. Úroveň živín by mala byť primeraná a mala by poskytovať pravidelné hnojivo. Zamerajte svoju energiu na nápravu toho, čo spôsobuje, že vaše kurkumové rastliny sú slabé. Vošky alebo roztoče odstráňte insekticídnym mydlom, neemovým olejom alebo silným postrekom hadice. V prípade veľkých ohnísk majú pyretrínové spreje vynikajúci účinok na znižovanie populácie.

Choroby

Kurkuma je mierne náchylná na koreňová hniloba spôsobené pytiom. Je nevyhnutné zabezpečiť, aby pôda zostala vlhká, ale aby nebola mokrá. Môže byť prospešné pridať mikrobiálny biofungicíd.

Často kladené otázky

Rastlina kurkumy môže byť pri vývoji listov dosť hustá.

Otázka: ‌ ‌Môžete‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

Odpoveď: ‌ ‌ Absolútne! Na pestovanie vlastných koreňov kurkumy hľadajte organické látky, ktoré by sa nemali ošetrovať a ovplyvnite ich schopnosť pučania. Častejšie je nájsť čerstvú kurkumu v potravinách, ktoré sa špecializujú na ázijskú alebo indickú kuchyňu.

Otázka: ‌ ‌Je‌‌‌‌ur‌‌ururur‌urururururururururururururururururururur? ?Ennenn??????????????????

Odpoveď: ‌ ‌ Kurkuma sa považuje za trvalku. Môže sa zberať v ročnom cykle, keď odumrie a začne vegetačný pokoj.

Otázka: ‌ ‌‌‌‌‌ururururururururururururururururururururibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleibleible‌ibleible‌‌‌‌‌‌ibleible‌‌‌?

Odpoveď: ‌ ‌ Áno! V skutočnosti sú všetky časti rastliny kurkuma jedlé. Listy majú jemnejšiu chuť, ale majú rovnaké zdravotné vlastnosti.