Ako uložiť semená paradajok na budúci rok

Rýchla navigácia

Už ste niekedy premýšľali, ako zachrániť semená paradajok? Všetci sme venovali toľko času pestovaniu svojich milovaných rastlín, že sa zdá byť škoda tešiť sa z tejto úrody iba na jedno vegetačné obdobie. Či už uvažujete o záchrane dedičných semien paradajok alebo nie, táto príručka by vám mala pomôcť so všetkými aspektmi šetrenia semien paradajok.

Úspora osiva však musí niekde začať. A prvým krokom je zber semien paradajok. Prejdeme si tiež spôsoby šetrenia semien paradajok bez kvasenia, ako aj kvasenia semien paradajok, ako ich správne sušiť atď.



Takže ak by ste chceli každý rok začať šetriť semenami paradajok, tento sprievodca by vás mal sprevádzať všetkým, čo by ste mohli potrebovať vedieť!

Máme tiež skvelé video, kde Kevin prechádza fermentačným procesom s Brijette Romsedt zo spoločnosti San Diego Seed Company. To môžete vidieť aj tu!

Vyberte si paradajky s rozumom

Aký druh paradajok pestujete a sú to odrody s otvoreným opeľovaním?

Pri pestovaní paradajok sa výsledné semeno odrôd rajčiaka vyvinie na základe toho, čo opelilo kvet materskej rastliny. Povedzme, že všetko, čo pestujete, je odroda paradajok z oblasti San Marzano. Aj keď včely nakoniec vaše rastliny opelia, pravdepodobne sa budú množiť ako paradajky San Marzano. Jedná sa o jednu odrodu otvoreného opelenia.

Ale odrody s otvoreným opeľovaním môžu byť krížovo opeľované z rôznych druhov. Povedzme, že máte to San Marzano, ale pestujete tiež Cherokee Purple, 4. júla, a paradajku Yellow Pear. To je teraz jeden paradajkový pretlak, jeden krájač dedičstva, jeden krájač šalátov a jedna odroda cherry paradajok. Tie môžu byť tiež opeľované vašimi včelami.

Výsledné ovocie z týchto krížových opelení nemusí byť stopercentne identické s pôvodnou rastlinou. Samotné ovocie bude chutiť ako to, čo ste zasadili, ale semená môžu teraz niesť znaky iných druhov. Takto sa deje hybridizácia v priebehu niekoľkých generácií rastliny.

Pre čo najpravdepodobnejší vývoj paradajok budete chcieť na danom mieste zostať len s jednou odrodou paradajok. Potom posilníte genetiku tejto kultivary a časom sa lepšie prispôsobí vašej konkrétnej klíme. Pokiaľ vám neprekážajú potenciálne postupné zmeny v priebehu času, môžu stále rásť aj krížovo opelené semená. Možno však budete chcieť každých pár rokov kúpiť nové osivo, aby ste sa vrátili k pravdivejšej podobe.

Na zber svojich semien vyberte iba tie najlepšie, najväčšie, najšťavnatejšie a najpôsobivejšie paradajky a vopred ich označte. Ako fixku používam kúsok priadze uviazaný okolo konára vedľa paradajky. Chcete, aby dozreli na viniči, a v skutočnosti ich chcete nechať na viniči, kým neprejdú príliš zrelé a trochu rozdrvené.

Predbežný výber a čakanie na týchto hlavných kandidátov znamená, že získate semená z tohto konkrétneho dokonalého ovocia. To zvyšuje vaše šance na získanie väčšieho množstva ovocia ako tieto!

Extrahovanie semien paradajok
Na šetrenie semien si vyberte zrelé alebo príliš zrelé paradajky.

Kvasiace semená paradajok

Vedeli ste, že paradajky majú okolo semena inhibítory klíčenia? Želatínový povlak, ktorý obklopuje semená paradajok, im bráni v pučení. Na jednej strane to znamená, že vaše paradajky nevyklíčia na viniči nové ovocie. Znamená to však tiež, že pre najlepšie semená budete musieť tento gél odstrániť.

Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je fermentácia paradajkových semien. Pri rozklade gélu sa uvoľňujú semená vo vnútri, ktoré potom môžu klíčiť. Každá odroda paradajok by mala byť fermentovaná samostatne, nemiešaná so semenami iných odrôd.

Začnite paradajky dôkladne umyť, aby ste odstránili všetky nečistoty, ktoré by sa mohli nachádzať na vonkajšej strane ovocia. Znižuje pravdepodobnosť infikovania vašich semien akýmikoľvek pôdnymi baktériami. Ak sú skutočne mäkké, dávajte pozor, aby ste ich pri tom nevyskakovali.

Teraz je čas diskutovať o tom, ako zbierať semená paradajok. Paradajky nakrájajte úhľadne na polovice alebo na štvrtiny pozdĺžne pozdĺž ovocia. Potom pridržte koniec stonky rajčiaka a rukou stlačte semená a dužinu ovocia smerom dole do misy. Obetujte pár týchto príliš zrelých paradajok, aby ste ich vytlačili aj do šťavy. Táto šťava urýchli proces fermentácie. Akékoľvek zvyšky bezsemenného mäsa z paradajok, ktoré nie sú skazené, je možné dehydrovať a použiť ako sušená paradajka.

Vložte svoju paradajkovú šťavu, semená a gél do murárskej nádoby s veľkosťou kvartu. V ideálnom prípade by tam malo byť dostatok šťavy, aby sa gél po ukončení fermentácie oddelil od semien tekutinou. Ak nie je, nepridávajte vodu, pretože zriedenie šťavy skutočne spomalí proces fermentácie.

Akonáhle je veko na nádobe, poriadne ju pretrepte a potom ju umiestnite na miesto s teplotou najviac 70 stupňov Fahrenheita. Raz alebo dvakrát denne ho poriadne pretrepte, aby ste sa pokúsili vytlačiť semená z gélu. Dbajte na to, aby ste nádobu aspoň raz denne otvorili, aby ste si ju „odgrgli“, a umožnili tak únik akýchkoľvek plynov z fermentačného procesu. Môže to nepríjemne zapáchať, ale nenechajte sa tým znepokojiť. Robte to najmenej tri dni a až týždeň.

Na konci fermentačného procesu pridajte do nádoby asi trojnásobné množstvo vody, ešte raz ju pretrepte a nechajte ju stáť asi hodinu. Väčšina životaschopných semien by mala spadnúť na dno banky a na povrchu by mala plávať mazľavá želatínová vrstva. Lyžicou vydlabte gélovú vrstvu a zlikvidujte ju.

Nasypte časť prebytočnej kašovitej vody, pridajte čerstvú vodu, pretrepte a opakujte tento posledný postup vypúšťania, kým voda nevyzerá väčšinou priezračná. Zakaždým mu dajte dostatok času na to, aby sa usadil, pričom životaschopné semená padli na dno a neživotaschopné plávali, a odoberte odpad. Akonáhle je voda čistá, vysypte obsah do sitka na jemné sito a dôkladne ho umyte.

Ak robíte veľa semien, môžete proces opláchnutia urýchliť tým, že naberiete pôvodný gél, zvyšok vysypete na veľkú obrazovku alebo do sitka a postriekate ho tvrdým prúdom vody. Semená neprejdú cez sito alebo sitko, ale akýkoľvek zvyškový odpad bude.

Niektorí ľudia sa v tomto okamihu rozhodnú ošetriť osivo, aby sa zabránilo prenosu akýchkoľvek chorôb. Tento krok je voliteľný, ale odporúča sa, ak plánujete zdieľanie semien s ostatnými.

Na ošetrenie osiva pripravte 10% roztok bielidla (1 diel bielidla na 9 dielov vody) a semeno namočte na 30 minút. Semená okamžite vysypte späť do cedidla a opláchnite ich najmenej 7 minút pod studenou tečúcou vodou za stáleho miešania alebo miešania, aby ste sa uistili, že sú úplne opláchnuté. Po opláchnutí najmenej 7 minút prejdite na sušenie.

Prečo sedem až osem minút neustáleho miešania pod tečúcou vodou? Pretože sa tým znižuje množstvo zvyškového chlóru v bielidle pod hranicu národného organického programu. Zostatkový chlór na semene musí byť menej ako štyri časti na milión, aby sa semeno mohlo považovať za organické.

Semená paradajok na kvasenie
Semená fermentujte vo vlastnej šťave.

Ako sušiť semená paradajok

Potrebujeme chladné, dobre vetrané podmienky, aby sme mohli vysušiť naše semená paradajok. Ak je príliš teplo, ako napríklad dehydratátory alebo iné podobné stroje, môže paradajkové semienko uvariť a spôsobiť jeho sterilitu. To je posledná vec, ktorú chceme, aby sa stalo!

Semená paradajok môžete nechať na suchom mieste. Ak to urobíte, odporúčam vyrobiť drevený sušiaci rám z pár kúskov šrotu a starej okennej clony. Pomocou sponkovačky pripevnite obrazovku k rámu. Potom na to môžete rozložiť svoje semená a umiestniť ich na suché a dobre vetrané miesto.

Ak nechcete robiť rám na sušenie, môžete na plech položiť kúsok pergamenového papiera a položiť na to svoje semienka. Pri tejto metóde im bude trvať o niečo dlhšie, ale časom ešte vyschnú. Niektorí ľudia na to dokonca používajú papierový tanier, ale s papierovým tanierom sa môžu uviaznuť na povrchu a odstránenie by mohlo byť zložitejšie. Pretože je pergamenový papier pružnejší, mali by ste byť schopní ho ohnúť a hneď natlačiť nalepené semená.

Každý deň alebo dva budete musieť prísť a zamiešať semená, aby ste sa ubezpečili, že všetky rovnomerne vysychajú. Zhluky, ktoré sa vám zlepujú, rozlomte na prstoch alebo si ich vtierajte do rúk, kým sa nerozpadnú.

Existuje iná metóda na sušenie semien bez ohňa. Použite skriňový ventilátor a dva lacné vzduchové filtre, ako aj niekoľko bungee šnúr. Po dokončení fermentačného procesu uložte semená paradajok medzi tieto filtre pripevnené k ventilátoru. Ventilátor prinúti semená ochladiť vzduch a vysuší ich oveľa rýchlejšie, ako keby len ležali v prostredí bez vzduchu.

Ako uložiť semená paradajok
Vedieť, ako zachrániť semená paradajok, vám umožní pestovať ich každý rok.

Ukladanie semien paradajok bez kvasenia

Semená paradajok je možné uložiť bez kvasenia. Gélový povlak sa nakoniec sám rozpadne, a preto je možné zasadiť kúsok semenných paradajok a získať klíčky. Táto metóda je skvelá, ak si práve šetríte pár semien pre seba a neplánujete ošetrenie semien, aby ste zabránili šíreniu chorôb.

Pre túto metódu budete potrebovať papierové uteráky, pinzetu a čerstvé paradajky podľa vášho výberu. Paradajku rozkrojte a zoškrabte semiačka do misky. Pomocou pinzety pozbierajte jednotlivé semená spolu s ich želatínovým guličkou a stlačte ich na papierovú utierku. Nezabudnite ich rozmiestniť. Tieto papierové utierky položte na tmavé, chladné a dobre vetrané miesto, aby semená úplne vyschli.

Po zaschnutí sa semená nalepia na papierovú utierku. Uterák môžete zložiť a uložiť na neskôr. Ak chcete, môžete na uterák dokonca napísať rôzne druhy semien. Keď nastane čas na zasadenie v budúcom roku, odrežte alebo odtrhnite jednotlivé segmenty semien uteráka a paradajok na výsadbu. Papierový uterák sa rozpadne a semená klíčia.

Upozorňujeme, že použitie tejto metódy znamená, že neznižujete svoje šance na šírenie chorôb. Pretože pridávate sušený gél na nevypláchnuté semená, existuje mierne riziko, že by niektorá z vašich paradajok skrývala potenciálnu chorobu. Ale ak ste chorí na choroby, riziko je pomerne minimálne.

Metóda papierového uteráka
Metóda papierových obrúskov je nefermentujúca metóda šetrenia semien.

Dlhodobé skladovanie

Pri skladovaní vašich semien paradajok platia tri slová: studená, suchá a tmavá.

Semeno nemusíte zmrazovať, pretože paradajky toľko chladu nepotrebujú. Ale majú radi chladné z hľadiska teploty. Ak je to možné, zamerajte sa na teplotný rozsah 40 - 60 ° C, ale neprepadajte panike, ak má váš dom zvyčajne 70 stupňov, to bude tiež v poriadku.

Udržiavanie semien v suchu je nevyhnutné. Vlhkosť je nevyhnutná pre klíčenie a vaše semená rajčiaka šťastne vypučia v tme, ak majú prístup k vlhkosti. Ja ten svoj rád skladujem vo vzduchotesnej nádobe, v papierových obálkach, medzi ktorými je balíček oxidu kremičitého absorbujúci vlhkosť.

Nakoniec tma bráni aj skorému klíčeniu. Aj keď semená nepotrebujú na klíčenie svetlo, všetky, ktoré majú prístup k teplu a vlhkosti, by stále mohli. Ale pri absencii vlhkosti alebo tepla je tma ideálna na dlhodobé skladovanie.

Máme oveľa viac podrobných tipov na ukladanie pre rôzne druhy semien článok na ukladanie semien .

Takto môžete zachrániť semená paradajok rôznymi spôsobmi. Teraz môžete začať zbierať semená paradajok z vašich preferovaných rastlín a udržať úrodu rok čo rok!